El fundador de Shake Shack, Danny Meyer, recaudó $220 millones en un fondo de PE

Danny Meyer, el famoso restaurador de Nueva York que eliminó las propinas en los restaurantes y fundó el imperio Shake Shack, se está lanzando al mundo de las finanzas.

Meyer ha recaudado $ 220 millones para un fondo de capital privado llamado Enlightened Hospitality Investments LP que realizará inversiones de $ 10 millones a $ 20 millones en compañías que comparten el espíritu centrado en los empleados de sus establecimientos de Union Square Hospitality Group, según una historia en The Wall Street Journal de Charles Passy.

El fondo, que es administrado por USHG pero ha recaudado capital externo, ha completado varios acuerdos hasta el momento, incluida la cadena de café gourmet de Nueva York Joe Coffee, la pequeña cadena de la costa oeste Salt & Straw Ice Cream y la aplicación de reserva de restaurantes Resy. según el informe.

Lea la historia completa en The Wall Street Journal.

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